Restaurante Portón Nuevo, NH Columbia
Rambla Gran Bretaña 473
Lunes a sábados 12:30 a 15 hs. y 20 a 23 hs.
Siguiendo con la recorrida gastronómica de Sala de Espera, esta vez elegimos lugares que no son impagables, aunque tampoco baratos, pero sobre todo que valen lo que se paga.
En el caso de Portón Nuevo, la cocina es variada (hasta en el menú ejecutivo) y tiene como referencia la cocina española. Ofrece la variante menú ejecutivo al mediodía y a la carta por la noche. Y la variedad mencionada incluye carnes (blancas y rojas), pastas, sopas, tapeos y postres, con raíces tradicionales y toques originales. Y como “bonus track” vista a la rambla sur y al templo inglés.
Especialmente disfrutable el entrecot encebollado con hongos y su salsa de tannat. Ideal para acompañar con un buen tinto, puede ser el tannat de reserva de Castel Pujol. De postre, espectaculares las peras al tannat con helado de vainilla. La sopa de maíz de la entrada no tiene vino… pero está buenísima igual. | Gonzalo Delgado

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Pantagruel
Obligado 1199, esq. Maldonado.
Mediodía y noche.
Otro de esos ejemplos es Pantagruel. No hay tele, no hay apuro, y se come bárbaro. No es un lugar especialmente cálido en su entorno visual y estético, pero la calidad de los platos sustituye con creces todo lo demás. Si es parrilla, vale la pena “darse” contra un entrecot relleno con papas a la crema o un conejo a la parrilla. Si es pasta, un set spaghetti es impresionante de sabor y de contundencia. Esa es otra de las características del lugar, no solo la comida es rica sino que los platos son abundantes. Para acompañar un buen cabernet sauvignon estaría muy bien.

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