Lunes, Junio 26, 2017
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Conociendo Uruguay

“Argentum”: Misterio frente al mar

Inaugurado el 24 de diciembre de 1930, el Argentino Hotel de Piriapolis fue el último sueño del visionario empresario don Francisco Piria. Concebido para hospedar a 1.200 pasajeros supo ser uno de los hoteles más importantes de América del Sur. Con sus 87 años de antigüedad este anciano de piedra aún guarda la elegancia y el misterio que le imprimiera su misterioso fundador. Por Norma Ricardi – Fotos: Florencia Pagani Como una imponente mole, ubicada a la entrada de Piriápolis, se levanta de cara al mar el enigmático “Argentino Hotel”, la última obra del empresario don Francisco Piria. Hombre de amplios horizontes, con fama de alquimista y mente práctica y desarrollada para la época, supo ver entre las dunas de arena de un despoblado lugar el futuro de una prominente ciudad. Pero don Francisco Piria no buscó solamente la prosperidad y lujo de un rico balneario, salta a la vista del observador un legado de enigmas, mitología, alquimia y misterio que quedaron plasmados como sello propio en cada una de sus obras. El “Argentino Hotel” de Piriápolis es una muestra clara de ese camino. Originariamente separado del mundo por un enorme muro, del que hoy solo queda una pequeña parte …

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Entre taipas y palmares

Desde fines del siglo XVIII el arroz forma parte de la historia productiva del Uruguay, como actividad económica y patrimonio histórico cultural. De aquí nace la Ruta del Arroz, un circuito turístico que permite descubrir el interior de los departamentos de Rocha y Treinta y Tres. Producción y naturaleza se convocan para brindar al visitante diferentes actividades recreativas, participando de las costumbres y la vida diaria de los lugareños. Por Cecilia García — Fotos: Aguaclara El arroz es el sustento básico de más de la mitad de la población del mundo, proporcionando el 20 por ciento del suministro de energía alimentaria. Es el segundo grano más producido del mundo después del maíz y además de contar con importantes propiedades nutricionales, forma parte del patrimonio cultural de muchas ciudades. Si bien se desconoce el origen primitivo del arroz, se presume que los primeros cultivos tuvieron su origen en China o India. Conquistas y migraciones lo habrían introducido en al territorio ibérico, y también en el latinoamericano, donde se convirtió en uno de los cimientos gastronómicos. En Uruguay los primeros registros de ensayos sobre la actividad arrocera datan de 1870. Se presume que el primer plantío fue en la zona de Bella …

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La magia de la Quebrada

La Quebrada -llamada “De los Cuervos” por la abundancia de cuervos de cabeza negra y cabeza roja- es una garganta de alrededor de 100 metros de profundidad, con alturas de aproximadamente 300 metros. Ubicada a tan solo 45 kilómetros al norte de la capital del departamento de Treinta y Tres, ofrece un espectáculo natural único Por Carlos De Bon Ricci En el kilómetro 307 de la ruta nacional número 8, se encuentra la entrada a este particular lugar de nuestra extensa naturaleza. Hay que disfrutar de los 24 kilómetros por un camino de pedregullo, hasta toparnos con una tranquera, y el refugio del guardaparques. Tan solo $ 50 (por persona) nos separaran entonces, de comenzar la expedición. Pero empecemos por el principio. Esta salvaje zona de nuestro país ha pasado varios trayectos vitales para mantener intacta su naturaleza agreste. La garganta se formó debido a una erosión regresiva durante la mayor parte del período Terciario hace millones de años. La vegetación es variada y sorprendente. En su parte alta predominan los pajonales y las gramíneas de distintos tipos. Su zona media es de monte serrano, y llegando a su zona más baja, se encuentran palmeras, lianas, trepadoras, helechos, y algunos …

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Geoparque Grutas del Palacio

A menos de tres horas en auto desde Montevideo, las Grutas del Palacio son la principal vidriera del Geoparque que lleva su nombre y que además cuenta, en un radio de poco kilómetros, con muchas otras atracciones de sencillo encanto y para intereses variados como una reserva de flora y fauna, estancias turísticas, formaciones rocosas con pinturas rupestres, parques, lagos y ríos. Por Guillermo Pellegrino — Fotos: Laura Arias Ubicado en un área de 3.600 km2, a pocos kilómetros de la ciudad de Trinidad (capital del departamento de Flores) Grutas del Palacio fue designado en 2013 por la Unesco para integrar la red de Geoparques. Pero antes de comenzar a describirlo, la pregunta se impone: ¿Qué es un Geoparque? Es un concepto relativamente nuevo que se usa para un territorio al que hay que conservar, por su patrimonio singular y valioso. Además, en su gestión, debe aplicarse una estrategia sustentable de desarrollo territorial e incluir también activamente a las comunidades locales. Grutas del Palacio y su área circundante resultó ser el segundo lugar en Latinoamérica en recibir tal distinción; Araripe, en el norteño estado de Ceará, en Brasil, fue el primero, en 2010. Con una amplia gama de paisajes, paseos …

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Protegiendo las raíces

Preservar las especies nativas ya sea de fauna como de flora, mucho tiene que ver con proteger la identidad de los pueblos, con el acervo que esos pueblos dejarán a las generaciones futuras y en definitiva con un enfoque consciente de la comunidad que rodea los lugares naturales que aún conservan especies nativas únicas. Coendú es una organización que recorre el país con un solo propósito: conservar lo nativo. Como sociedad civil ha realizado actividades en diversas áreas: legal, investigación, conservación, difusión y educación ciudadana. Se constituyó como ONG en 2014, sin embargo, trabaja en las redes sociales desde 2013. Por Carina Errico Mauricio Álvarez es uno de los socios fundadores y responsable de Coendú, que lleva el nombre de un mamífero nativo a la vez que representa una sigla: Conservación de Especies Nativas del Uruguay. El grupo se unió por la indignación provocada por una serie de fotos difundidas en las redes sociales sobre la caza de un venado. “Nacemos con el objetivo de atacar las denuncias. Hay un vacío en los grupos ecologistas sobre este tema. Hay muchas ONGs que dan charlas, investigan, arman trabajos específicos o realizan ecoturismo, pero no llegan a más. Sus objetivos son más …

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Agua Virgen

Todos deben coincidir en que encontrar un tesoro es realmente muy emocionante. Pero cuando ese hallazgo se da además bajo el abrigo de la naturaleza y con tantos años de escondido, tiene un matiz aún más singular. Tras una investigación, dos empresarios descubrieron algo que ellos ya sospechaban: en el Cerro Arequita, en Minas, bien protegido bajo la tierra, había un agua mineral única, natural como pocas. Tras algunos años en el mercado, Agua Virgen de las Ánimas ya se consume en distinguidos restaurantes locales y mundiales gracias a su virginalidad. Por: Yisela Moreira Energía, eso es lo que emanan esas tierras. Quienes visitan la zona descubren rápidamente que allí se esconde algo especial: la naturaleza, el paisaje, el aire, la vegetación dan la bienvenida al secreto que hay bajo el suelo. El Agua Virgen de las Ánimas es natural y de tanta calidad que fue catalogada como premium. Emerge del centro del suelo uruguayo, a unos 47 metros debajo de la tierra y de allí sin proceso alguno termina en una botella. La fuente de Agua Virgen se sitúa en un entorno geológico muy particular, donde conviven rocas de muy diferentes edades, incluso se piensa que allí se encuentran …

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Encontrarse y celebrar

Desde la producción de un embutido casero a la más solemne procesión religiosa, todo es motivo para que los uruguayos, en cada rincón del país y casi cada dos días y medio, tengan algo para celebrar. Así sea a través del canto, la danza, la comida o la simple diversión, Uruguay es un país de fiestas, y las hay de las más diferentes cosas: étnicas, religiosas, carnavaleras, artiguistas, productivas, folclóricas o sencillamente de camaradería. Para conocer alguna de las más de 140 celebraciones que se llevan a cabo anualmente en todo el país, Sala de Espera hace un repaso por la Guía de Fiestas Uruguayas, cuya segunda edición es una invitación a conocer de cerca la enorme diversidad cultural de nuestro país y celebrarla Por Daniel Viglione / Fotografías: gentileza de Federico Estol Desde las fiestas religiosas a las vinculadas con la naturaleza o la producción, pasando por conmemoraciones de un hecho o un personaje histórico relevante o bien festividades que sólo se refieren exclusivamente a un rasgo identitario de una comunidad, los hombres han celebrado y celebran alrededor del mundo todo tipo de fiestas. En este sentido, a pesar de ser un país con una joven historia y de …

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Cinco kilómetros de genialidad y talento

Mar, médanos y silencio. Espacioso escenario de largas caminatas y pensamientos. Pasando Montevideo, entrando apenas en la dorada Costa de Oro de Canelones, es inevitable pensarla y redescubirla, con el viento que sopla y la arena que cubre, tan lejana al verano y al bullicio. En no más de cinco kilómetros, en este otoño que pasa, somos testigos de una memoria que trae y sopla un pasado de poesía, música y pensamiento. Texto y fotos: Carlos Callero Desde Villa Argentina a Las Toscas, se albergó una concentración de intelectuales y artistas que han vivido en el mismo espacio temporal y geográfico sin motivo aparente. Porque algo habrá en ese suelo y ese aire, que sin explicación alguna -en tan sólo 5 kilómetros de costa este- hayan vivido desde Pablo Neruda hasta Alfredo Zitarrosa, pasando por José Carbajal “El Sabalero”, Idea Vilariño, Carlos Maggi o Mauricio Rosencof. Y una larga lista que no por menos conocidos, menos meritorios. Algo tendrá ese lugar, que albergó y dio cita a muchos de los fenómenos intelectuales y artísticos del siglo pasado en nuestro país. Comencemos el recorrido desde “dentro hacia afuera”. En el balneario Villa Argentina, más exactamente enfrente de “El Águila” tenía su …

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Paysandú: Encuentro con los pájaros pintados

Dentro de un viaje organizado por el Ministerio de Turismo y Deporte, LATU, Intendencia de Paysandú y varias instituciones colaboradoras, Sala de Espera fue invitada a recorrer el Departamento de Paysandú, dentro de un plan del Ministerio de Turismo y Deporte. El corredor litoral del río Uruguay y la oferta turística relacionada a espacios naturales y culturales es capaz de brindar nuevas experiencias a los visitantes, a través de actividades de senderismo, paseos náuticos, circuitos históricos, pesca deportiva, observación de aves, entre otras, además de la implantación de infraestructuras de soporte para dichas prácticas, integrando a emprendedores y agrupaciones turísticas locales. Por: Adrián Botella Afortunadamente, a diferencia de décadas anteriores, la gente está empezando a valorar la riqueza que tenemos en los diferentes destinos a lo largo y ancho de este país, pequeño en relación a los grandes que nos rodean, pero para nada pequeño en la oferta turística cada vez más valorada dentro y fuera de fronteras. Salimos desde Montevideo con destino a Paysandú donde hicimos una recorrida de la ciudad con guías locales que nos esperaban a nuestra llegada para darnos una visión global del lugar, recorriendo su iglesia, La Basílica Nuestra Señora del Rosario y San Benito …

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Uruguay y nuestra Ciencia Salvaje

¿Saben los uruguayos convivir y conservar la fauna silvestre? ¿Cuánto conocemos de ella? ¿Cuánto sabemos de su hábitat y del ecosistema que la rodea? ¿Sabías que antes de la introducción del ganado nuestras praderas estaban ocupadas por ñandúes y millones de venados de campo? ¿Que la reserva más grande del mundo de lobos marinos se encuentra en nuestro país? El documental Ciencia Salvaje une la ciencia, la naturaleza y el medioambiente, y nos acerca al fascinante mundo de nuestros animales salvajes Por Yisela Moreira — Fotos: Marcelo Casacuberta Cada capítulo de Ciencia Salvaje constituye un deleite para los sentidos. Se puede escuchar el trinar de un pájaro, el agua que corre o el viento que hace mover los árboles. Son sonidos que invitan a un viaje que te transportará a descubrir parte de la fauna silvestre de nuestro país. Sin embargo, los verdaderos protagonistas de este ciclo son los animales. La tortuga verde, el chorlo canela, el venado de campo, la tarántula, el yacaré, el cardenal amarillo, el león marino y los vampiros. La elección de estos representantes de la fauna local se dio por “una combinación de accesibilidad para filmar, interés general de la especie y existencia de un …

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